Curso actualización

Nutrición clínica & Masa muscular.
Un reto aún pendiente? 

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La desnutrición relacionada con la enfermedad es una situación cotidiana para quienes trabajamos dentro del ámbito clínico. 

Los métodos de screening nutricional y los parámetros clásicos de evaluación nutricional tan utilizados en la práctica cotidiana no contemplan la composición corporal ni la funcionalidad del músculo, por lo que nuestra actuación diaria resulta insuficiente para el correcto abordaje del mismo.

El abordaje nutricional actual exige comprender el metabolismo de la masa muscular en el contexto de la enfermedad, realizar una correcta evaluación de su funcionalidad y establecer un tratamiento adecuado para nutrir y rehabilitar el músculo.  Nuestro desafío es poder implementarlo.

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  • Licenciados en nutrición

  • Estudiantes avanzados de licenciatura en nutrición

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Que los alumnos comprendan el rol de la masa muscular como eje para la evaluación, tratamiento y rehabilitación del paciente en el ámbito clínico.

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Se dictará bajo modalidad a distancia a través de la Plataforma Moodle de SNC.

Allí estarán disponible recursos didácticos como las clases teóricas (PowerPoint con audio.) y actividades de lectura, foros y ejercicios con el fin de brindar tareas con diferentes niveles de complejidad. ​

Presenta una carga horaria de 50 hs reloj, asignada a las clases teóricas y para la realización de las diferentes actividades. 

La duración es de 2 meses (16 de Agosto-17 de Octubre)

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El músculo durante la enfermedad: fisiopatología del hipercatabolismo muscular, la masa muscular como condicionante de la evolución de la enfermedad. Caquexia, wasting muscular, fragilidad: ¿sinónimos o expresiones diferentes del mismo fenómeno?

Desnutrición: ¿es posible sin sarcopenia? ¿Todo paciente sarcopénico está desnutrido?

Redefiniendo el concepto de desnutrición desde una visión muscular.

Screening y evaluación nutricional: ¿subestimando la desnutrición? 

Métodos de evaluación de composición corporal: ¿una utopía o algo posible?

Métodos de evaluación funcional.

La funcionalidad muscular como objetivo nutricional. 

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Estrategias nutricionales para el tratamiento de la sarcopenia: ¿es solo una cuestión de kcal y proteínas?

Obesidad sarcopénica: entre el exceso y el déficit. 

Utilidad de nutrientes específicos. 

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Estrategias multimodales para optimizar el tratamiento nutricional.

Rol de la actividad física en el tratamiento integral de la sarcopenia. 

La importancia del tono y la hipertrofia muscular

Anabolismo en la enfermedad: ¿es posible?

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Las clases teóricas serán 4 + 2 encuentros sincrónicos que se detallan a continuación:

  • Clase 1: 23 Agosto

  • Clase 2: 6 de Septiembre

1er encuentro sincrónico: Martes 14 Septiembre de 19-20 hs

  • Clase 3: 20 Septiembre

  • Clase 4: 4 Octubre

2do encuentro sincrónico: Martes 12 Octubre de 19-20 hs

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El curso se evaluará a través de la resolución de las actividades prácticas que deberán realizar finalizado cada módulo. El objetivo de éstas es conocer si los estudiantes han comprendido los contenidos o se debe reforzar algún tema en particular.

Se tomará examen final con modalidad multiple choice.

Examen final: del 13 al 17 Octubre

La certificación del curso otorgada dependerá de la aprobación de las actividades prácticas y del examen final

  • Certificado de participación y aprobación del curso

Quienes obtengan este certificado deberán:

1) Participar en el 80% de las actividades teórico-prácticas 

2) Realizar las actividades de autoevaluación

3) Realizar el Examen final y aprobarlo con el 60% de las preguntas correctas.

Al finalizar el curso, recibirán el certificado de aprobación del curso por 50 hs reloj y se enviará por e-mail a cada estudiante que haya cumplido con dichos requisitos.

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Carolina Niño

Lic. en Nutrición Hospital Universitario Fundacion Favaloro.

Subdirectora del área Nutrición. AANEP 2020-2021

Docente Universitaria de grado y postrado en Universidad de Buenos Aires,  Universidad Favaloro, Universidad Nacional de La Matanza, Universidad Abierta Interamericana, Universidad Austral.

Disertante en Cursos y Congresos nacionales e Internacionales relacionados al Soporte Nutricional. 

Mariano Cane

Lic. en Educación Física con especialización en Salud y Discapacidad (Universidad Nacional de San Martín)

Acompañante terapéutico

Profesor Nacional de Educación Física